l_ino i_s n_ot o_rdinary

[19:29] Kochstunde:

So, ab heute werde ich in unregelmäßigen kleine Rezepte posten, die man so vermutlich nicht in Kochbüchern findet. ;) Heute gibt es

Hühnchen, chinesische Art (scharf)

Man nehme pro Person ca:

• 200g Hühnerbrust
• 50g Bambussprossen
• 50g Mungbohnenkeimlinge
• 50g Rotkohl, Weisskohl oder ähnliches
• 25g Ajvar
• 50g Tomatenketchup
• Pfeffer, Paprika, Schnittlauch, Sambal Oelek

Das Huhn in Streifen schneiden, mit etwas Pfeffer und Paprika würzen und in wenig Fett von allen Seiten kurz anbraten, bis es goldbraun ist. Anschliessend ggf. überschüssiges Fett aus der Pfanne abschütten, die Bambussprossen hinzugeben und unter Rühren 2-3 Minuten erhitzen. Anschliessen die Bohnenkeime und den Kohl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten erhitzen. Ketchup, Ajvar und eine Messerspitze Sambal Oelek in die Pfanne geben, den Herd ausschalten.
Das Ganze noch ca. 5 Minuten ziehen lassen, mit Pfeffer und Paprika abschmecken und auf dem Teller mit Schnittlauch garnieren. Fertig.

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Meep, Mon, 29 Mar 2004 18:55:31 +0200:

Und von nem Löffel voll Ajvar und ner Msp Sambal Oelek soll das scharf werden? ;-)

lino, Mon, 29 Mar 2004 19:14:56 +0200:

Das kommt drauf an, wer den Massstab setzt. Ich hab selber einen Esslöffel Sambal Oelek benutzt, aber viele Leute, die ich kenne, würden sowas dann nicht mehr essen.

Meep, Mon, 29 Mar 2004 21:59:15 +0200:

Hihi, für die Differenz habe ich dann noch Vicious Vampire :-)

Nomi, Tue, 30 Mar 2004 16:11:06 +0200:

ob es auch ohne kohl und mit curry noch schmecken würde?,..hm...naja aber ist wirklihc bissen sambal olek im rezept ;)